[스크랩] Re: 새싹채소 재배방법이요..;

• 새싹채소 재배방법이요..;
• 베이비채소 재배법 어린잎채소는 규칙적으로 관리하면 풍성한 수확이 기대된다. 부드럽고 향이 가득할 때 수확하며, 꾸준하고 지속적인 수확을 위해서는 동안 체계적으로 파종이 이루어져야 한다. 조밀하게 파종해야 하며, 생장속도가 비슷한 작물로 구성해야 균일한 상품을 수확할 수 있다. 어린잎채소는 보호 장치나 설비를 이용함으로써 보다 빠른 수확이 가능하다. 캡을 이용한 재배에서부터 비닐터널재배나 온실재배까지 방법이 다양하다. 노지에 재배하는 경우에는 수분이 충분하고 배수가 잘 되어야 한다. 파종상은 잘고 곱게 경운 작업이 되어 있어야 하며, 종자를 파종하기 전 지온이 최저 8℃ 이상은 유지돼야 한다. 대부분의 어린잎채소 종자들은 흩어 뿌려 파종하게 되는 것이다. 파종상을 만들어 물에 담가뒀던 종자를 고르게 파종한 다음 주기적으로 물을 적당히 주면 된다. 1. 인기 있는 어린잎채소 상추류(로메인·진빨롤라·오크립·샐러드바울 등), 다채, 비트, 근대(적근대·청근대·황근대), 경수채, 겨자, 엔다이브 등이 있는데 각 채소들의 특징은 다음과 같다. 1) 상추류 청·적로메인상추는 씹는 느낌이 아삭거린 다음에 맛이 담백하며 기존 상추와는 달리 쓴맛이 적고 단맛이 난다. 어린 잎줄기를 샐러드로 이용하며, 장식용으로 어린 포기를 이용할 수도 있다. 손바닥 크기로 자라면 쌈채소로도 이용이 가능하다. 진빨롤라는 '진한 빨갈 롤라로스' 라는 뜻이다. 적색이 아름다운 상추로 샐러드로 많이 이용되는 것이다. 잎은 주름이 많고 아삭거리게 해주며 단맛이 풍부하다. 부드러운 느낌이 샐러드에 악센트를 주면 된다. 청·적오크립은 잎이 열무보다 더 깊게 갈라져서 자라 잎 모양이 아름답고 기준상추에 비해서는 부드럽고 아삭거리게 ...

출처 : Daum 지식

글쓴이 : 오룡도사님 원글보기

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