무침 양념장 다진 굵은 파·참기름·깨소금 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 소금 약간
1 참나물은 손질해 끓는 물에 소금을 넣고 줄기부터 넣어 잎이 잠기면 재빨리 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.
2 손질한 참나물은 먹기 좋게 6㎝ 길이로 썬다.
3 볼에 참나물과 다진 굵은 파, 다진 마늘, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 소금으로 간한 뒤 깨소금을 넣고 다시 버무려 담아 낸다.
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출처 : 토속음식 만들기
글쓴이 : 며느리 사랑 원글보기
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