밀싹 닮은 보리새싹 효능과 보리 새싹 키우기 
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2015. 4. 22. 8:00
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정만호 새싹보리농장
010-9474-8895
새싹보리 분말 팝니다
~새싹보리 효능~
요즈음 건강식품 중에서 장안의 화제가 되는 것이
밀싹,보리새싹, 땅콩새싹 등 새싹식품이 관심을 끌고 있는데요.
새싹식품이 이렇게 인기를 끄는 것은 새싹이 트면서
엽록소 등 새로운 영양소가 증가되기 때문입니다.
보리를 싹을 틔워 10 cm 정도 자란 보리새싹은
혈관을 깨끗이 청소하는 청소부 역할을 하는 폴리코사놀이 증가되어 혈관질환을 예방하고,
비만을 조절해주는 데 좋은 효능을 보이고 있습니다.
싱그린은 보리새싹의 효능과 성분, 보리새싹 키우는 법 등을 자세히 알아봅니다.
밀새싹과 많이 닮은 보리새싹
무엇이 다를까요?
▲ 밀새싹은 밀이 싹을 틔워 자란 것이고, 보리새싹은 보리가 싹을 틔워 자란 것이다.
보리싹은 밀싹과 많리 닮랐다,
밀새싹은 항암, 피부미용에 좋고
보리새싹은 혈관 질환 및 비만에 좋습니다.
보리새싹은
혈관 청소부이다.
▲ 보리에서 싹을 틔워 10cm 정도 자란 보리새싹은
혈압을 낮추고, 빈혈, 당뇨 치료에 도움이 된다.
보리새싹은
구황 작물로 배고픈 시절에 많이 먹어던 보리가 자란 채소로
혈압, 비만을 개선하는 효능이 탁월해서
궁극의 혈관 청소부라고 부르고,
일본에서는 "불로초" 로 불리는 채소입니다.
보리에서 싹을 틔운 뒤 10cm 이상 자란 어린 잎은
혈압을 낮추고 빈혈, 당뇨 치료에 도움이 됩니다.
보리새싹에는 폴리코사놀이 성분이 풍부해서
혈관질환과 다이어트에 좋다.
폴리코사올은 식물에서 추출한 천연 지방 알코올 추출물들을 총칭하는 이름이다.
쿠바는 세계 최고의 장수 국가로 꼽히고 있는데요.
장수 국가 쿠바에는 100세 넘은 인구가
100만 명당 346명이라고 합니다.
쿠바의 장수 어르신들이 즐겨 먹는 것이 사탕수수인데
사탕수수에는 바로 폴리코사놀이 풍부하게 들어 있습니다.
폴리코사놀은
나쁜 콜레스레롤 LDL을 낮추고,
좋은 콜레스테롤 HDL를 높여줍니다.
그래서 폴리코사놀은
"궁극의 혈관 청소부"라 불리고 있습니다.
사탕수수에 풍부한 폴리코사놀은
보리 새싹에는 더욱 풍부함니다.
보리새싹 폴리코사놀 함량은
사탕수수보다 13배 많다
▲ 보리새싹에는 폴리코사놀 함량이 쌀겨의 163배, 사탕수수의 13배나 많다.
농촌진흥청 연구결과에 의하면
보리 새싹에는 폴리코사놀 함량이
쿠바 장수 노인들이 즐겨먹는 사탕수수의 13배나
들어 있다고 보고 하고 있습니다.
그래서
폴리코사놀의 대표주자 사탕수수의 생산지 쿠바 현지인들고
깜짝 놀랐다고 합니다.
보리 새싹에 풍부한 폴리코사놀 성분은
혈압과 비만 조절에 도움이 된다
▲ 보리새싹에는 폴리코사놀이 매우 많이 함유되어 있다.
폴리코사놀은 보리나 사탕수수의 씨앗에 다량 함유 되어있는데요
현대인등의 가장 큰 고민인 콜레스테롤을 낮춰주는 역할을 합니다.
혈관을 막는 나쁜 콜리스테롤(LDL)을 낮춰주고,
좋은 콜레스테롤(HLD)은 높여주는 역할을 합니다.
실제로 쿠바에서는
1991년부터 폴리코사놀을 어린이와 노인에게 무상으로 지급을 하여
쿠바인들의 콜레스테롤 수치을 급격히 저하시켰다고 합니다.
보리새싹에는
사탕수수보다 더 많은 양질의 폴리코사놀이
13배나 더 함유 되어 있습니다
보리새싹은 고지혈증과 고혈당을 유발한 쥐실험에서
나쁜콜레스테롤 40% 감소,
혈당 39% 감소했다.
▲ 쥐 실험에서 총 콜레스테롤이 15% 감소, LDL 40% 감소, 혈당이 39% 감소하였다.
한 연구기관이
고지혈증과 고혈당을 유발한 실험용 쥐에
보리새싹 추출물을 12주 동안 투여하여 조사하였더니
총콜레스테롤 수치가 약 15% 감소하였고,
나쁜 콜레스테롤(LDL)이 40% 감소,
혈당이 39% 감소 하였다고 보고하고 있습니다.
인체대상 연구결과에서는
보리새싹 추출물을 8주 동안 섭취시켰더니
총콜레스테롤 수치가 10.8% 감소하였고
나쁜 콜레스테롤이 16.8% 감소,
혈당이 10.2% 감소하였다.고 합니다.
AMPK는
자외선에 의한 피부 손상으로부터 피부 건강을 유지하고
체내 에너지향상성 유지를 위한 단백질이자 비만효소라고 하는데요.
보리새싹은
비만 효소인 AMPK를 조절하여
비만을 예방하는 효능이 뛰어납니다.
보리새싹은 비타민, 철분, 엽산이 많아
피를 맑게 해준다
▲ 보리새싹에는 칼륨이 시금치보다 18배,
칼슘이 우유보다 11배,
철분이 시금치보다 5배 많다.
보리새싹에는
칼륨이 우유 보다 55배 이상, 시금치에 비해 18배 이상 되는 양이 함유되어 있고,
칼슘의 왕이라고 하는 우유보다 11배가 넘는 칼슘이 함유되어있으며.
철분도 시금치에 비해 5배 가까이 함유되어 있습니다.
비타민C는
보리새싹 100g에 338.8mg으로 시금치에 비해 3배,
사과보다 60배에 해당하는 영양소가 함유되어 있으며,
노화를 촉진하고 성인병을 유발하는
체내 활성산소를 제거하는 항산화물질이 들어있어
노화를 막고 성인병을 예방해주는 효능이 뛰어납니다.
보리 새싹에는
베타클루칸이 풍부하여 항암효과 뿐만 아니라
우리 몸 속에서 콜레스테롤 흡수을 막아
혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고
지방이 체내에 쌓이는 것을 억제하여
심장질환이나 각종 성인병을 예방에 도움이 됩니다.
이외에도
마그네슘, 구리, 망간, 아연 등 많은 종류의 미네랄이
함유되어 있다고 합니다.
보리쌔싹은 식이섬유가 풍부해
장건강에 도움이 된다.
▲ 보리새싹에는 식이섬유가 풍부해서 장건강에 도움이 됩니다.
보리새싹에는
지방간과 비만을 억제하는 효능이 있다는 것으로 확인되어
다이어트 식품으로 좋습니다.
보리새싹은 얼마나 키워서
먹어야 좋을까요?
▲ 보리새싹은 여름에는 7일, 거울에는 10~15일 키워 10cm 전 후가 제일 좋다.
보리새싹은 많이 키워서 먹으면 안돼요
보리 시앗에 할당된 영양분의 한계가 있습니다.
그렇게 먹으려면 10cm 전 후가 제일 좋은데요
여름에는 7일 후, 겨울에는 10~15일 후가 제일 좋아요
보리새싹으로 질병을 극복한 사례자들의 이야기
고혈압을 개선한 정만호
7~8년전에 병원에 가니까,
1차 본태성 고혈압이라고 진단이 나왔어요
그 당시 비만으로 몸이 무거우니까,
항상 무슨 일을 하더라도 둔했고,
머리가 아프고 늘 피곤하며
불만증에 시달리면서 생활을 했는데요.
높은 혈압과 합병증, 비만으로 인한 공포증에 시달리며 생활을 하고 있었는데요
|
혈압이 이정도라면?
혈압은 120/80 mmHg 이하는 정상 혈압인데, 160이라면 약물 투여가 필요하다. 혈압이 높다고 해서 즉각적으로 어떤 생몀의 위험을 느낀다기보다는 높은 혈압이 오래 지속될 경우 문제점은 혈관이 망가진다. 심장이 높은 혈압을 받아내느라 심장벽이 두꺼워지는데 중요한 것은 "심장근육은 한 번 커지면 다시 돌아오지 않는다." 는 것이다. 그래서 노년이 됐을 때 건강한 심장상태를 유지하기 위해 혈압약을 먹어야 한다.
|
담당의사는 혈압약 처방을 했지만
혈압약 처방을 거부하고 결국 산으로 들어갔는데요
산에서 토끼가 먹는 풀은 다 뜯어 먹었다고 합니다.
인터넷으로 각종 채소들의 영양을 분석하고 난 후,
보리새싹을 먹었습니다
보리 새싹을 1년 정도 먹고나니까,
체중의 놀라운 변화가 생겼어요.
키가 167cm에 체중이 76kg 이었는데요.
62kg으로 14kg이 줄었어요.
▲ 지금은 그 당시 입던 바지를 입으면 주먹이 왔다 갔다해요
바지 사이즈가 38인치에서 지금은 29인치로 줄었어요
▲ 혈압은 보리새싹을 먹기전에는 150/94mmHg 이던 것이
지금은 115/70 mmHg로 정상 혈압을 유지하고 있어요.
생수 대신 보리 새싹을 차로 끓여
수시로 즐겨 마시고 있다고 합니다.
보리쌔싹에 대해서 알아볼까요?
겨울에도 잎이 파랗게 살아 있는 풀을
겨울을 능멸한다고 하여 없신 여길 능자을 써서 능동초라고 부는데요
파 양파,보리, 밀, 마늘, 달래, 맥문동, 석창포 등 의 식물이 능동초입니다.
능동초 중에 대표적인 것이 보리가 있는데.
보리는 겨울철에 약한 태양빛을 흡수해 그 전부를 생장에 활용합니다.
곧 "에너지 활용도가 가장 높은 식물" 이라고 할 수 있습니다.
보리는 상강 전 후, 곧 서리가 내릴 무렵에 파종을 하는데요
입동 무렵에 싹이 나서 동지 섣달, 소한, 대한 절기에 무럭무럭 잘 자랍니다.
몹시 추워서 땅이 꽁꽁 얼어 있을 때에도
보리 뿌리 부분의 흙을 약간 파 보면 적게 얼어 있는 것을 볼 수 있습니다.
보리새싹 셀프재배법에
대해 알아볼까요?
▲ 주변에서 구할 수 있는 스치로폼 상자를 이용하고, 밑에 구멍을 뚫습니다
▲ 구멍위에 신문지를 깔아줍니다.
▲ 원예용 상토를 깔아줍니다.
▲ 흙 위에 분무기로 물을 촉촉하게 뿌려줍니다
▲ 겉보리 종자를 뿌려줍니다.
종자는 시중에서 파는 새싹용 종자를 사용하는데요.
12시간 정도 물에 담가 두면 싹이 고르게 발아됩니다
종자씨는 흙위에 흩어서 뿌려줍니다
또한 종자를 뿌린 후 어두운 곳에 두었다가
2~3일 후부터 햇빛이 잘들고 통풍이 잘되는 곳에 옮겨 놓고
온도는 22~25℃로 맞춰주는 것이 중요합니다
보리의 성분을 알아 볼까요?
보리쌔싹의 효능을 알아 볼까요?
혈관질환 개선
혈관질환에 좋은 음식인 보리새싹은 풍부한 폴리코사놀은
소맥,쌀, 수수 등의 씨눈에서 발견되는 천연 포화 고급지방족 알코올 복합물입니다
폴리코사놀의 주요 효능은
좋은 콜레스테롤은 높이고,
나쁜 콜레스테롤은 낮춘다는 것인데요
즉 폴리코사놀이 혈관 청소부인 좋은 콜라스테롤을 증가시킴으로서
혈관을 깨끗하게 만들어 혈관질환에 도움이 됩니다.
실제로 쿠바에서 놀라운 결과를 보고 하고 있습니다.
보리새싹은 고혈압, 동맥경화, 뇌졸증, 심혈관질환 , 고지혈증 등 혈관질환을 예방하고
철분과 폴리코사놀이 풍부해서 빈혈을 예방해 줍니다.
다이어트
농촌진흥청과 이화여대 목동병원 연구팀이 임상실험을 통해
보리 새싹이 중성지방 감소와 비만 억제에 효과가 있다는것을 확인을 했습니다.
건강한 성인 남성 62명을 대상으로 가짜 약 섭취군과
새싹 보리 추출물을 섭취시킨 군으로 나누어
16주간 실험을 한 결과
새싹보리에 함유된 폴리코사놀과 플라보노이드 성분이
중성지방 생화합성을 막고 지방을 분해해서
중성지방은 10.4%,
몸무게는 8.4% 줄어 들었다.
고 보고 하고 있습니다
당뇨병 예방'
폴리코사놀이 풍부해서 혈중 혈당을 저하시켜
당뇨병과 합병증을 예방합니다.
장건강, 피부 미용
보리새싹에는 식이섬유와 비타민, 미네랄이 풍부하여 장건장에 좋고
해독작용으로 피부미용에 도움이 됩니다.
항암, 노화 예방
보라새싹에는 항산화물질 베타클루칸이 풍부하여
노화를 촉진하는 활성산소를 제거하여 노화예방에 도움이 됩니다.
보리 새싹
이렇게 드세요
▲ 보리새싹즙은 너무 많이 드시면 안돼요!
보리새싹은 여러가지 방법으로 먹을 수가 있는데요
쌉쌀한 맛이 나는 즙으로 먹는 것이 제일 좋다고 합니다.
소주잔으로 하루에 1잔 정도가 적당합니다.
보리새싹즙의 맛은 진한 봄의 향기가 느껴지는 맛입니다.
암의 주범인 활성산소를 청소해주는 혈관 청소부 보리새싹은
쌉쌀한 맛의 정체는 폴리코사놀인데요
"쓴 맛이 있어 위장 근육을 수축 시킬 수 있으니
적정량을 먹는 것이 중요합니다."
아무리 효능이 좋아도
과섭취보다는 적정량을 꾸준히 섭치하는 것이 좋습니다.
이웃님들
보리새싹은 폴리코사놀이 풍부하여
우리 몸의 혈중 콜레스테롤과 혈당을 감소시키는
혈관 청소부 인데요
혈관을 깨끗하게하여 혈관질환을 예방하고
고지혈증, 지방간, 뇌경색 등에 도움이 됩니다
또한 다이어틍 도움이 됩니다.
[출처] 밀싹 닮은 보리새싹 효능과 보리 새싹 키우기|작성자 싱그린
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